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红餐网消息，2024年8月9日-11日，由国家卫生健康委国际交流与合作中心主办的“2024北京健康大会”在京举办。本次大会以“迈向卫生健康高质量发展”为主题，来自全球60多个国家的600余位国际代表齐聚北京国家会议中心，共话全球卫生健康发展。作为食品营养健康领域的优秀企业代表，联合利华连续第二年受邀出席北京健康大会，为提升国民营养现状、促进餐饮各业态构建可持续营养健康生态贡献创新智慧。

联合利华代表向国家卫生健康委曹雪涛副主任一行介绍展台

国家食品风险评估中心总顾问陈君石院士一行莅临联合利华展台

会议期间，联合利华展台迎来大批重要嘉宾。国家卫生健康委曹雪涛副主任、国家食品风险评估中心总顾问陈君石院士、国家食物与营养咨询委员会陈萌山主任、上海合作组织睦邻友好合作委员会崔丽副主席莅临展台，与联合利华展开深入沟通，全方位地了解了联合利华的营养标准、承诺与进展。联合利华致力于让可持续生活触手可及，在食品营养健康领域，联合利华早在2003年就洞察到了营养健康对居民生活质量的重要性，并一直坚持以自身力量和资源优势推动餐饮业营养健康化转型。

联合利华营养与健康亚洲区负责人唐炜作主题演讲

在“2024健康生活方式科普报告会”上，联合利华营养与健康亚洲区负责人唐炜女士介绍了联合利华上海健康食堂的优秀成果。2023年，联合利华携手餐饮服务提供商和消费品论坛(CGF)中国，在上海君石生命科学研究院的指导下启动首个“健康食堂计划”试点项目，旨在为员工创建健康食堂并探索菜谱三减(减盐、减油、减糖)的可行性。试点期间，通过数字化菜谱工具—优厨云优化热卖菜谱，并培训厨师掌握三减的烹饪技能，项目共推出100多道健康菜谱。试点完成后，员工对食堂菜品满意度提升10%以上，与基线相比，食堂盐、油、糖使用量降幅20%以上。2024年5月，联合利华上海食堂获得由上海市卫生健康委员会颁发的“健康餐厅”证书。

联合利华参与“食物系统可持续发展第二次对话会”

除了改变饮食方式之外，平衡全球的食物体系还必须减少食品浪费和损失。联合利华在本次健康大会中还参与了“食物系统可持续发展第二次对话会”，就减少浪费和促进营养的话题展开了讨论。截至2023年底，联合利华运营中每吨食物的食物浪费与2019年相比减少了30%。联合利华还运用品牌的号召力影响更多消费者，并通过优秀的产品和创新的理念帮助他们减少浪费。在中国，联合利华饮食策划致力于协助全国150万名厨师提升后厨效能，进一步减少浪费。在促进营养健康方面，截至2023年底，联合利华在中国市场91%的在售食品产品均符合联合利华科学营养标准。

联合利华始终秉承高度的企业社会责任。未来，联合利华将不断更新自身产品和解决方案的营养健康标准，持续创新营养健康实践。

作者：红餐网洪君

（备注：该文为行业观察，仅供参考。）