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9月2日，中国肉类协会举办新闻发布会，宣布“2024中国国际肉类产业周”将于9月10日至12日在山东济南黄河国际会展中心举办。中国肉类协会会长陈伟表示：“希望通过这次活动，为国内外肉类企业构建一个了解肉类产业最新发展趋势的窗口，架设起全球肉类行业交流学习与贸易合作的桥梁。

发布会现场

本届产业周由中国肉类协会联合世界肉类组织、北京禄易隆得科技发展有限公司共同举办，将通过会议论坛、展览展示、贸易对接等一系列主题活动，深入探讨肉类产业发展趋势与发展战略，展示肉类产业链的最新产品和科研成果，本届产业周预计将吸引近2000家国内外展商参展，维尔康、牛世界、双汇、金锣、雨润、得利斯、大庄园、光明、牧原、益客、二商、中新食品、华宝、新希望、众品、优食谷、德州扒鸡等企业确认参展，同时还有来自巴西、乌拉圭、西班牙、澳洲、英国等国际肉类机构和企业参会参展。此外，展会还将举办2024全国名特优新农产品产销对接活动，为产地和市场、企业与客户及消费者之间搭建起面对面的交流平台。

据了解，展会期间将召开多场专题会议，包括2024肉类产业创新发展大会、禽（蛋）业高质量发展大会、肉类产品出口调研座谈会、肉制品产品研发创新与食品安全案例分享交流会等。这些会议将分享国内外肉类行业的最新政策、市场趋势、消费变化以及科技创新等多项议题。与此同时，展会同期还将举办携手好食材·烹饪美食秀、肉类产业高质量发展大讲堂、肉类消费科普大舞台等一系列丰富多彩的活动。

同时，本届产业周覆盖猪牛羊禽生鲜肉产品、深加工肉制品、畜禽屠宰加工设备、肉类包装装备及材料、肉类加工食品配料、肉类冷链物流设备设施，以及肉类行业无害化处理、绿色环保与资源综合利用设备等多个领域，还将重点展示和发布肉类产业的自动化技术、信息化技术、数字化技术、智能化技术、可追溯技术等最新科技成果，为企业科技升级和产品创新提供全套解决方案。

中国肉类协会肖少琼介绍了行业生产情况，2024 年上半年，全国猪牛羊禽肉产量 4712 万吨，同比增加 29 万吨，增长 0.6%。其中，猪肉、羊肉产量有所下降，牛肉、禽肉产量稳定增加。总体来看，肉类生产稳定发展，实现稳产保供。

牛世界王婧介绍，作为肉牛行业的新入局者，牛世界目前已通过投资新建、重组、合资等多种方式形成了“以辽宁辽中、中原焦作、山西长治文水、湖南荆门”为中心的四大牛都，已基本形成从育种、繁育、育肥、屠宰、加工、批发、品牌零售的牛肉全产业链。

（备注：该文为行业观察，仅供参考。）