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南宫体育app下载-上半年,全聚德保住了利润

发布时间:2024-10-12

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上半年,全聚德实现营收、利润双增长。

在餐饮上市公司的一片哀嚎声中,全聚德保住了利润的增长。

近日,北京全聚德集团(以下简称“全聚德”)发布2024年半年度报告显示,上半年实现营收6.87亿元,同比增长2.87%;归母净利润为2933.56万元,同比增长5.08%。

全聚德把“双增长”归功于旅游业的旺盛。

文化和旅游部发布2024年上半年国内旅游数据情况,今年上半年,国内出游人次27.25亿,同比增长14.3%;国内游客出游总花费2.73万亿元,同比增长19.0%。

全聚德在报告中指出,全聚德品牌餐饮门店节假日经营再创新高。今年元旦、春节、清明节、劳动节和端午节5个小长假,全聚德全国餐饮门店实现营业额同比增长21%,恢复至2019年的102%。其中,春节黄金周期间,在京7家门店创下单日营业额建店新高,“五一”黄金周,全聚德王府井店连续3天营业额破百万元。

入境游火热,也在一定程度上推动了全聚德业绩的增长。根据国家移民管理局发布的数据,今年上半年,全国各口岸入境外国人1463.5万人次,同比增长152.7%。预计下半年,外国人来华热度将持续升温。

今年以来,全聚德推出了多项措施吸引入境游客。其财报显示,全聚德的烤鸭成为外国游客的热门“打卡地”,上半年该集团旗下餐饮店,还围绕海外游客推出了系列措施,例如在菜品方面着重展示中华美食特色,同时注意外国游客的饮食避忌;在文化展示等服务环节,则着重向海外游客展示全聚德烤鸭片制过程,介绍老字号百年历史与非遗烤鸭技艺传承等。

值得一提的是,2024年是全聚德创建160周年,全聚德围绕老字号进行了差异化升级。比如全聚德在今年五一期间推出新版菜单,主要对“讲究菜”和“创新菜”进行了升级,同时推出“萌宝儿童餐”,以及菜单新增“文化传承板块”,设置“全聚德160周年经典菜品”专区等。其中,“全聚德盛世牡丹宴”上线2个月销售2.6万余套。

食品板块也为全聚德贡献了约1.4亿元的营收。报告显示,全聚德餐饮收入5.3亿元,占比77.35%;商品销售(主要指食品销售)1.4亿元,占比20.73%;租赁收入0.13亿元,占比1.92%。

全聚德的食品业务包括,全聚德仿膳食品公司生产和销售预制菜肴、肉制品、荷叶饼、烤鸭专用酱、特色面食、中式糕点、月饼以及休闲食品产品,以及全聚德三元金星食品公司旗下的烤鸭坯类、鸭副产品、真空烤鸭、手工片制烤鸭、风味鸭等产品。

报告期内,全聚德仿膳食品公司报告期营业收入同比增长5.57%,净利润同比减少223.76万元;全聚德三元金星食品公司营业收入同比增长0.93%,净利润同比增加548.10万元。

门店数方面,报告期末,全聚德集团在北京、上海、杭州、长春等地及海外开设餐饮门店共计101家,其中全聚德品牌门店86家(直营门店39家,加盟门店47家),丰泽园品牌门店6家(直营门店2家,加盟门店4家),四川饭店品牌门店8家(均为直营门店),仿膳品牌门店1家(直营门店)。

相比去年年末,全聚德品牌的总门店数从87家降至86家,这一变动是由于今年上半年全聚德关闭了2家加盟店,新开了1家直营店。

全聚德上半年实现营收利润双增长的业绩,放在餐饮大盘来看殊为不易。

不少业内人士指出,价格战席卷餐饮界,餐饮企业的利润空间正进一步缩窄,增长压力增大。

以大型连锁品牌为例,和府捞面今年6月宣布产品价格下降约30%,主流产品价格带调整至16-29元之间;呷哺呷哺在5月上线新菜单套餐均价降幅超10%。

在此背景下,餐企的增长不容乐观,上半年一批餐饮上市公司的营收和利润集体“跳水”。

比如,茶百道预估净利润较去年同期下降不超63.03%;味千中国由盈转亏,预计上半年亏损不超2000万元;星巴克、瑞幸咖啡、呷哺呷哺、九毛九、唐宫中国等餐饮企业均出现不同程度的亏损或利润下滑。

尽管全聚德保住了盈利,但毛利率也出现了小幅下滑。全聚德的财报显示,报告期内,餐饮行业毛利率为9.91%,同比减少3.11个百分点。

事实上,早在2020年全聚德就开始对服务费、菜单和菜品价格等进行统一调整,如价格整体下调10-15%。此外,全聚德也在尝试将食品服务拓展至更多场景,其于今年1月11日开设了“全聚德·站台”北京站店,为全聚德首家“快餐+零售"新模式餐饮门店,主打烤鸭一人食零售,面向铁路旅客。

但在价格下降、利润下滑的行业背景下,它未来的增长或许还需要作出更多努力。

作者:红餐网何沛凌

(备注:该文为行业观察,仅供参考。)

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