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　　知名烘焙品牌“多乐之日”在郑州的多家门店相继关闭；上海迪士尼208元雪糕引发争议。详情请看红餐网《每日餐讯》。

　　头部企业动态

　　多乐之日郑州多家门店关闭

　　蓝鲸新闻消息，近日，知名烘焙品牌“多乐之日”在郑州的多家门店相继关闭，美团显示，包括建文店、丹尼斯百货六天地店、正弘城店等均显示歇业关闭状态。多个消费者证实了多乐之日的“跑路”消息，且充值的卡无法退款。

　　据了解，多乐之日出身于韩国希杰集团，2005 年入驻中国，第一家门店开在北京五道口，2013年开启区域加盟计划后迅速扩张，2015年门店数达到100家。多乐之日在河南郑州的加盟商为“河南思迈盛实业有限公司”，企查查显示，该公司于7月18日被标记为经营异常。

　　迪士尼208元雪糕引争议，工作人员回应

　　九派新闻消息，近日，多位网友发帖称，在上海迪士尼度假区买了208元的大雪糕，虽然好出片，但由于雪糕过甜且体积庞大，难以一次吃完。上海迪士尼官网显示，该售价 208元的雪糕为套餐价，套餐内含巧克力棉花糖雪糕以及迷你巧克力棒，单独购买价格188元、重量530克的巧克力棉花糖，但不可单独购买迷你巧克力棒。

　　对此，迪士尼工作人员回应称，乐园内食品价格普遍较高，建议消费者选择性价比更高的其它食品。

　　镉含量不合格，上海高端日料店“Minase水濑”被罚

　　消费者报道消息，8月26日，有网友在社交平台发帖子称，上海高端日料店“水濑”因售卖镉含量超标的新西兰螯虾被罚，迅速引发网友热议。

　　经查，该网友发布的内容源于近日上海市市场监督管理局公布的一则行政处罚决定书。该行政处罚决定书显示，上海水濑餐饮管理有限公司因所售的生食类菜品“新西兰鳌虾”被检出“镉（以 Cd 计）项目”不合格，被上海市虹口区市场监督管理局没收违法所得6250元，罚款2.5万元。

　　据了解，涉事商家为上海一家名为“ Minase水濑 ”的高端自助日料店。社交平台上，不少人将该日料店称为“上海自助日料天花板”。

　　目前，大众点评也显示，该门店“因干扰评价秩序”受到平台处罚。点评App上的星级评分、评价代金券、到店团购等信息均不予显示，但仍能在搜索页面看到该门店人均消费886元。

△图片来源：大众点评截图

　　茶百道回应男子穿鞋踩小料台

　　东方财经消息，8月26日，宁夏银川一家茶百道门店发生卫生问题，一名维修人员穿着鞋子站在小料台上修理电视，引发网友对食品安全的担忧。

　　对此，茶百道门店回应称，当时是电视出现故障，急于修理，未考虑周全。事后，店员已对小料台进行了消毒和清理。茶百道客服也表示，将对门店进行严格监管，并对维修人员进行个人卫生规定，确保食品安全。如果发现类似问题，会对门店进行处罚。如果维修的工人是公司安排的，也会给予一定的整改及处罚。

　　抖音生活服务将上线抖音心动餐厅榜单，覆盖京沪穗渝等 22城

　　钛媒体消息，8月27日，抖音生活服务宣布将上线抖音心动餐厅榜单。据悉，该榜单将于9月全面推出，是抖音生活服务今年重点投入的商家推荐经营场景，意在加强优质商家推荐能力，首期覆盖京沪穗渝等 22个城市。此前，抖音生活服务官方账号公布了抖音心动餐饮商家入围名单，首期已入围评选的餐饮门店达 1764家。

　　财报速览

　　奈雪：2024年上半年收入25.44亿元，亏损4.38亿元

　　8月27日，奈雪的茶发布的2024年半年报显示，上半年奈雪营收为25.44亿元，同比下滑1.9%，亏损4.38亿元。

　　另外，财报也显示，截至2024年6月30日，奈雪共开出了1597家门店，其中加盟门店有297家，净新增23家直营门店。奈雪仍以高线城市布局为主，二线及以上城市门店占比超过90%。

　　煌上煌：2024年上半年净利润6061.52万元，同比下降26.59%

　　8月27日，煌上煌发布2024年半年报，上半年实现营业收入10.60亿元，同比下降7.53%；实现净利润6061.52万元，同比下降26.59%。

△图片来源：煌上煌2024年半年报

　　煌上煌指出，上半年业绩下降，主要原因在于门店拓展不达预期，肉制品业老店单店收入同比下降所致。

　　千味央厨：2024年上半年营收、净利润双增

　　8月27日，千味央厨披露了2024年半年报，上半年其营收为8.92亿元，同比增长4.87%；净利润为5932.81万元，同比增长6.14%。

　　分品类看，报告期内，千味央厨的菜肴类及其他、烘焙类、油炸类、蒸煮类，销售收入分别为1.33亿元、1.7亿元、3.74亿元、2.11亿元，分别同比变动18.99%、-8.34%、-4.26%、32.4%。

　　千味央厨称，油炸类产品相比去年同期呈下降趋势，主要是在核心客户增速变缓，且核心单品芝麻球市场占有率较高，增长空间有限，核心单品销量受制于市场竞争加剧，因此增幅有一定程度下降。烘焙类产品增幅下降，主要是公司主力烘焙产品在核心大客户的份额降低，订单份额相比去年减少所致。

　　社会动态

　　多家品牌蛋糕尺寸将统一用厘米:确保消费者能清晰了解实际尺寸

　　长江日报消息，近日，多家蛋糕店的线上订购平台中蛋糕因计量单位不统一，导致尺寸混淆的问题引发关注。

　　对此，目前涉事的多家蛋糕品牌已作出相应调整。其中罗莎蛋糕已迅速更新蛋糕尺寸信息，仟吉、祐禾等品牌，则回应称将尽快作出整改。仟吉蛋糕相关负责人也表示，报道一经发出后，团队第一时间进行了自纠自查，正在积极研究改进措施。为了更好地满足市场需求和遵守国家相关法律法规，该负责人表示将尽快在线上平台完善蛋糕尺寸标注，完成标签标识的统一。

　　（本文由红餐网综合自蓝鲸新闻、九派新闻、消费者报道、东方财经、钛媒体、长江日报、东方财经等公开信息，如需转载，请标明来源。）

作者：红餐网周洪楚

（备注：该文为行业观察，仅供参考。）