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　　同一碗刀削面卖给游客11元，卖给本地人7元，山西大同一面馆因“阴阳菜单”被立案调查。

　　随着8月渐入尾声，今年暑期也逐渐拉下帷幕。在夏季文旅消费的大舞台之下，餐饮行业同样迎来暑期消费旺季。然而，在餐饮市场火热之下，一些行业乱象也随之浮上水面。

　　8月25日，一博主在社交媒体上发视频称，自己一行三人到山西大同某面馆吃饭时，要了三碗加鸡蛋的刀削面，店家收了他33元，每碗11元。但就餐时该博主发现，当地食客到店同样一碗面只需7元。而后，博主就此事与面馆老板沟通，老板称，加鸡蛋刀削面是9元一碗，并退回给博主共6元差价。

　　事件曝光后，很快在网上引起轩然大波。不少网友表示，该商家“阴阳菜单”行为有损当地诚信经营的形象。

　　8月26日，大同市云冈区市场监督管理局就该事件发布情况通报称，游客反映问题属实，涉事面馆目前已责令停业整顿，并依据《中华人民共和国价格法》《价格违法行为行政处罚规定》《明码标价和禁止价格欺诈规定》《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规对其进行立案调查。

　　事实上，“阴阳菜单”在餐饮业时常发生，甚至有消费者认为是“公开的秘密”。其具体表现为：两套菜价（说一套做一套，看人下菜碟）、明码标价低实际售价高、或包间大厅异价等问题。

　　2月，广州一餐厅春节期间设有3份菜单，同菜单上同一菜品价格相差3—10元不等，未对消费者明示和告知，涉嫌构成价格违法而被立案调查；

　　1月，广西桂林一餐饮商家同一碗桂林米粉卖给游客10元，本地人5-6元。最终因设置“阴阳菜单”被立案调查、闭门整改；

　　去年12月，哈尔滨一饭店设置阴阳菜单，同样的菜品，外地游客比本地人贵100元。经初查，该店涉嫌违反明码标价和禁止价格欺诈行为规定。最终饭店被因立案调查；

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　　为何“阴阳菜单”在餐饮行业屡禁不止，且在旅游城市尤其明显？

　　一方面，很多旅游城市因客流量增多，导致原材料物价等上涨，餐饮客单价有所上调也属于正常现象，但有不少餐饮商家看中游客是“一次性”消费，希望通过旅游旺季提升收入，以此“坐地起价”。

　　另一方面，对于餐饮商家来说，在旅游淡季时，没有游客只能靠周边商户支撑生意，又担心涨价会影响日常熟客的消费频次，就以日常价格进行销售，因此也就产生了“阴阳菜单”。

　　然而，餐饮商家设置“阴阳菜单”看似是“精明”的选择，却触碰了法律底线和诚信底线。根据《消费者权益保护法》，消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件。《价格法》则禁止经营者有“利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易”等不正当价格行为。

　　在红餐网看来，想要杜绝阴阳菜单问题，餐饮商家应自觉遵守相关法律法规，诚信为本、明码标价，不得收取未标明的费用欺诈消费者，做到真实准确、货签对位、标识醒目，尊重和保障消费者的合法权益。如此，才能为消费者营造更加公平、诚信、顺心的消费环境和旅游环境。

作者：红餐网麦泳宜

（备注：该文为行业观察，仅供参考。）