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海底捞计划进一步扩张海外业务，正在考虑瑞士、德国、西班牙和法国等潜在市场；大龙燚推出山野火锅店型。

头部企业动态

海底捞计划扩张海外业务

界面新闻消息，近日，海底捞海外业务运营商——特海国际控股有限公司首席执行官杨利娟在接受采访时表示，海底捞未来几年将专注于进一步向成熟海外市场扩张，特别是美国。特海国际最快明年将在纽约和洛杉矶开设更多门店。

杨利娟还表示，特海国际计划把目光投向更远的海外市场，正在考虑潜在市场，例如瑞士、德国、西班牙和法国等。

大龙燚推出全新的旷野鲜火锅店型

红餐网消息，9月13日，大龙燚官方公众号发文，全新升级后的门店——旷野鲜火锅新店于今日正式开业。新店位于广州市天河南一路，由原本的正佳潮流店改造而来。总体来看，新店在造景上增加了很多的山间林野元素，菜单中也加入了不少野菜菌菇产品。

怂火锅撤出武汉

新京报消息，近日，怂火锅在武汉市场的所有门店宣布停止营业，正式退出武汉市场。9月11日，怂火锅母公司“九毛九餐饮集团”针对此事回应称，怂火锅武汉门店全部关闭的决策是基于对市场环境、运营成本以及顾客需求的综合考量。目前正在积极寻找新的地点和机会优化店面布局。

九毛九集团方面也进一步表示，怂火锅未来的门店将聚焦在广东等华南地区，充分用好现有的成熟供应链。目前，怂火锅南昌、昆明等市场的门店也计划在下半年关闭。

△图片来源：怂火锅官方微博

周黑鸭增资至3.64亿元

红餐网消息，企查查查显示，9月11日，湖北周黑鸭企业发展有限公司发生工商变更，注册资本由1.5亿人民币增至约3.64亿人民币，增幅约142.67%。股东信息显示，该公司由周黑鸭控股（香港）有限公司全资持股。

桃娘下饭小火锅推出火锅煲

红餐网消息，9月13日，桃娘小火锅在其官方公众号宣布，品牌将在北京的四家门店上线“火锅煲”系列产品。目前该系列共有三款产品，分别是港式牛腩煲、东北酱龙骨煲、重庆肥肠鸡煲。

注：本文由红餐网综合自界面新闻、新京报、极目新闻、南方都市报等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

作者：红餐网简煜昊

（备注：该文为行业观察，仅供参考。）