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　　做餐饮，节假日总是免不了要忙碌一番，这个“六一”也不例外。

　　与往年不同的是，今年的六一，餐饮商家们似乎更卷了。上新单品、推儿童套餐、送儿童玩具、举办亲子活动，甚至还有品牌专门推出了儿童主题店……

　　这个儿童节，餐饮业好一番热闹！

　　01.套餐免费送、联名不能停，“六一”营销卷疯了！

　　既然是儿童节，商家们自然得围绕主角们动起来。

　　推儿童餐是最常见的动作。从5月中旬开始，各路商家就陆续推出了各类面向孩童的新品或套餐。

　　海底捞推出了39.9元的“熊出没嗨嗨儿童餐”，涵盖了主食、甜品、小吃和饮料各一份；蒙自源上架了儿童番茄肉丝汤米线、儿童意式芝士肉酱拌米线两款主食，以及小吃琅琊薯条；西贝专业儿童餐推出了全新番茄鹰嘴豆牛仔骨套餐，并新增爱心小厨奶糕、虾仁鸡蛋羹等单品；塔斯汀、一点点则不约而同选择把产品做“小”，前者推出了迷你汉堡，后者则有mini杯波霸奶茶和薄荷奶绿套餐，以满足儿童用餐需求。

△图片来源：海底捞

　　大手笔一些的，像湘菜品牌兰湘子则直接上起了免费儿童餐，套餐内包含了肉肠海苔饭、虾仁鸡蛋羹、甜品、水果等。

　　当然，与套餐一同推出的，往往还有孩子们喜欢的玩具。肯德基、麦当劳等品牌早已靠联名IP玩具拿捏了小朋友，甚至还迷倒了不少大朋友。

　　今年“六一”，肯德基再度上线宝可梦联名玩具，用户下单指定套餐即可随机获得一款联名玩具；而麦当劳针对“六一”推出的周边玩具“麦麦对讲机”更是引来全网热议，网友直呼：“根本抢不到”，#麦当劳对讲机被炒到300元#还登上了微博热搜。

　　还有不少茶饮、咖啡品牌也在试图通过推联名产品或玩具的方式来增强与消费者之间的互动。

　　联名推新、上玩具的同时，不少品牌针对“六一”儿童节，在服务和体验上也做了一些升级、改变。比如太二酸菜鱼在今年的六一联名活动期间，推出了8家主题限定店，主要对这些店的场景进行了改造，在店外布置了蜡笔小新的立牌、落地窗，店内的餐桌、墙面等也贴上了不少印有联名图案的装饰。

　　可以看到，从正餐，到快餐，再到茶饮，几乎每个品类下，都有商家铆足了劲在做“六一”相关的营销，试图从中分得一杯羹。

　　02.餐饮商家们还想取悦“大朋友”

　　商家们推出的儿童节活动和套餐表面上看是在为小朋友们精心准备，但其实也意在吸引“大朋友”们以及整个家庭客群的目光。

　　如前面提到的肯德基和麦当劳，它们推出的宝可梦、对讲机等周边玩具早已不只是冲着儿童群体。在推玩具周边的同时，这些品牌往往会先营造一波“回忆杀”，提供满满的情绪价值，让许多成年人回忆起了自己的童年时光，引发共鸣，从而激发他们的购买欲。

　　被疯抢的玩具，由此变成了跨越年龄层的“香饽饽”。

△图片来源：小红书截图

　　此外，一些品牌打造的亲子互动体验本质上也是为了取悦“大朋友”们，增强家庭客群的黏性。比如海底捞在卖套餐的同时，也在部分门店带来变脸、破冰游戏、亲子DIY绘风筝等环节，不仅让孩子们能够在店内享受到独特的用餐体验，也让家长们能够在陪伴孩子的同时对品牌留有更深印象。

　　有餐饮业内人士此前跟红餐网沟通时也表示，今年以来，那些做家庭客群生意的餐厅生意依然不错。“年轻人在吃喝玩乐上的消费确实比过去更加理性了，不再讲究大吃大喝，甚至会降低消费频率。但对于家庭客群而言，过去怎么吃，现在大概率依然怎么吃，甚至会在意吃得更好、更健康。”

　　菁财资本创始人葛贤通也认为，瞄准儿童这样一个原点的人群，吸引家长以及整个家庭等相关客群，对餐饮品牌而言，可谓是非常明智的举措。

　　不过，也要注意，随着各路品牌针对“宝贝经济”推出的各种玩法和设计层出不穷，消费者的心动阈值可能也会越来越高。对于餐饮品牌而言，如何推陈出新，展现亮点，真正戳中家庭客群，还是需要不断去思考的问题。

　　但无论如何，这个“六一”，希望大家都开开心心，吃得快乐。也祝餐饮商家们今天都能开心大卖！

　　作者：红餐网周里希

　　（备注：该文为行业观察，仅供参考。）