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　　又是一年端午节，粽子又成为了大家热议的话题。

　　每次节假日都是餐饮商家借势营销的好时机。红餐网观察发现，5月中下旬以来，不少餐饮品牌或通过产品上新、或推出限定活动等方式围绕端午消费策划系列活动。本期就一起来盘点一下。

　　线上线下双联动！这些正餐品牌这样过端午

△图片来源：西贝小程序

　　西贝筱面村：推出端午限定主题亲子活动

　　5月17日—6月10日，西贝筱面村推出端午限定全新主题亲子活动，家长和小朋友可以一起动手DIY制作甜蜜杂粮粽，了解端午习俗，体验传统游戏。此外，西贝还将自身的招牌菜品“黄米凉糕”巧妙创新包进粽子里，推出“招牌黄米凉糕”“内蒙奶酪粽”““蛋黄封缸肉粽”单粒装口味粽子，供消费者选择。

　　大师兄：携手双合成推出端午特别限定

　　5月21日，大师兄携手西贝百年老字号双合成推出4款西北限定粗粮粽手信，包含晋式黑猪肉粽、黄米红枣粽、血糯栗心粽、玫瑰奇亚籽粽。即融合； 经典热销口味，还创新了3款惊喜新口味，并上新了限定周边“手工蒲扇”。

　　农耕记：免费请吃碱水粽

　　“无碱水粽，不湖南！”作为湖南本土品牌，农耕记在官方微信公众号发文表示，端午节当天当农耕记食堂门店用餐即可免费吃湖南正宗碱水粽1个，与消费者共度安康端午。

　　免费送粽子、民俗体验活动

△图片来源：海底捞官方微博

　　海底捞：推出多种民俗体验活动

　　据悉，此次端午节，海底捞在湖南、湖北、上海等多地门店相继推出丰富多彩的端午民俗活动，譬如“端午草本染蛋”“手作端午香包”“艾草花束DIY”等活动。此外，为了迎接端午旅游热潮，北京部分海底捞门店顾客消费完后体验汉服拍摄以及非遗漆扇体验。

　　德庄火锅：让消费者放”粽”吃火锅

　　德庄火锅官方公众号表示，浓情端午与德庄火锅相伴，端午节当天到店用餐的顾客赠送手工粽子，一起“粽”享美味，不负“粽”夏好时光。

　　上新新品！洋快餐品牌也爱吃粽子？

　　麦当劳:上新麦麦龙舟折纸

　　今年端午节，麦当劳邀请大小朋友一块“划龙舟”。6月5日—10日，购买20元20块麦乐鸡，或者任意消费+2元就能得麦麦龙舟折纸一份，简单折一下就可以摇身变成回头率超高的麦麦龙舟，不少消费者在社交媒体上晒出自己的“参赛龙舟船”。

　　肯德基：上新端午龙舟桶

　　6月3日—6月10日，肯德基上新了多款端午节限定产品，譬如“龙舟桶”（79.9元）“龙舟小吃拼盘”，并上新了端午限定非遗新皮肤“端午行舟，顺风顺水”，消费者可以任意DIY包装盒组装成龙舟模样。

　　端午佳节茶咖相伴！创新打开端午新方式

　　△图片来源：截图自星巴克官网

　　星巴克：星冰粽粽享一夏

　　5月16日，星巴克星冰粽已登陆各大门店。本次端午节，星巴克共上新了“桃桃碧螺春风味”“菠萝百香果风味”“火龙果芒果生咖风味”“双重椰子风味”星冰粽，并在礼袋上作出创意涂鸦，让消费者能够放粽一夏轻负担。

　　霸王别姬：多城开展龙舟快闪活动

　　6月8日起，霸王别姬在广东、福建、山东、上海、江苏等开展多城龙舟快闪、帆船快闪、好茶赠端午周边等活动。例如，霸王茶姬还在广州猎德村举办快闪活动，设立了霸王茶姬龙舟号、合影墙打卡等环节，邀请茶友共同体验端午民俗，共续非遗传统民俗。

　　此外，满记甜品也趁端午限时上新了“芒果白雪黑糯米甜甜·粽香版”，以及推出好运香囊等周边；端午期间，正值高考时刻，蜜雪冰城携夏季果茶“明星”们为考生送上美好祝福……

　　小结

　　6月6日，京东消费及产业发展研究院发布的《端午节消费观察》显示，京东端午礼盒的搜索关注同比增长150%，传统经典的蛋黄肉粽、鲜肉粽、豆沙粽领跑粽子热度榜，而随着消费者需求的多元化，粽子口味也在持续创新，甜品下午茶粽、高端食材馅料粽、多彩低糖低脂粽等成为端午节前的“流量爆款”。

端午节作为一个具有深厚文化底蕴的传统节日，为各大餐饮品牌提供了丰富的营销素材和创意空间，不少餐饮品牌也愈发重视与消费者的情感沟通和文化传承。毕竟这样，能更好地在激烈的市场竞争中脱颖而出。

作者：红餐网麦泳宜

（备注：该文为行业观察，仅供参考。）