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　　萨莉亚回应涨价；蜜雪冰城澳门首店试营业。详情请看红餐网《每日餐讯》。

　　头部企业动态

　　萨莉亚回应涨价

　　第一财经消息，近日，有消费者表示，萨莉亚部分菜品涨价。此前售价18元一份的牛肝菌鸡肉芝士烤饭，价格小幅上升至20元；此前售价11元一份的金枪鱼沙拉，价格上涨至12元。此外，水果沙拉、鸡胸肉沙拉也出现了1元的价格涨幅。

　　7月14日，上海萨莉亚餐饮有限公司方面回应表示：“部分菜品涨价了，且部分菜品进行了升级。”同时，萨莉亚广州子公司工作人员表示，“因为原材料成本上升，供应商涨价了，所以我们对个别菜品进行了小幅价格调整。”据了解，以性价比著称的萨莉亚于2003年进入中国市场，目前中国门店数量超过400家。

△图片来源：萨莉亚官方微博

　　蜜雪冰城澳门首店试营业

　　新京报消息，7月12日，蜜雪冰城澳门首店在距离澳门玫瑰圣母堂约30米、距大三巴牌坊约350米的佳富商业中心A座开始试营业。据介绍，蜜雪冰城澳门首店菜单上有真果茶系列、冰淇淋与茶系列等5个系列共计33款产品。店内菜单显示，其爆款产品新鲜冰淇淋售价5澳门元、珍珠奶茶售价16澳门元，最贵的杨枝甘露售价20澳门元，价格水平与蜜雪冰城香港店基本一致。

　　龙大美食扭亏为盈，预计上半年净利润超5500万元

　　7月12日，龙大美食发布业绩预告。数据显示，2024年上半年，龙大美食预计实现净利润5500万元-6500万元，上年同期亏损6.24亿元；预计实现扣非净利润5300万元-6300万元，上年同期亏损4.64亿元。龙大美食表示，公司今年上半年经营业绩扭亏为盈，主要是因为生猪行情回暖，生猪及猪肉价格较上年同期有所上涨；同时公司加强了内部管理，各类成本进一步得到优化。

　　大润发开卷烘焙赛道，上新9.9系列产品

　　联商网消息，近日，大润发推出烘焙经典系列第二款回归产品：奶酪包。据了解，回归的奶酪包售价为9.9元，相比于老款，新款的奶油占比更高，奶粉改用进口新西兰全脂奶粉，口感更好。

　　大润发的烘焙师傅表示，除了经典产品的回归和新产品的持续上架，今年大润发烘焙聚焦价格力的塑造，9.9元系列将会持续上新，除了奶酪包和毛毛虫，还有9.9元的火腿松松吐司、9.9元两个的猪扒包、9.9元任意三个组合的台式面包等。

　　社会热点

　　全国餐饮上半年收入26243亿元

　　7月15日，国家统计局公布数据显示，6月全国餐饮收入4609亿元，同比增长5.4%，其中限额以上单位餐饮收入1286亿元，同比增长4.0%。上半年餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%，其中限额以上单位餐饮收入7192亿元，同比增长5.6%。

　　脚踩洗鹅肠涉事公司被罚2万

　　企查查APP消息，近日，清丰县永官食品有限公司因不依照规定，建立农产品质量安全管理制度违法行为被清丰县农业农村局行政处罚2万元。当前，该公司已被限制高消费并被列入失信被执行人(老赖)，未履行总金额达164.96 万元。此前，该公司还曾被曝工人穿着胶鞋踩鹅肠挤粪便，用血水染色，生产环境更是脏乱差。

　　（本文由红餐网综合自第一财经、新京报、联商网、企查查APP等公开信息，如需转载，请标明来源。）

作者：红餐网李金枝

（备注：该文为行业观察，仅供参考。）