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　　海底捞回应门店推出打麻将等位服务；奈雪的茶新加坡首店入驻樟宜机场。详情请看红餐网《每日餐讯》。

　　头部企业动态

　　海底捞回应推出麻将等位服务

　　金融界消息，近日，有网友在小红书爆料称，西安一家海底捞火锅店推出了“麻将等位”的服务，顾客可以边定位边打麻将。随后，门店客服人员回复称，门店等位区确实有两台麻将机，供顾客休息时提供娱乐，但麻将服务暂时没有普及，是否有这一服务需要就具体用餐门店进行咨询。而海底捞官方客服表示，目前海底捞可以为等位顾客提供五子棋、扑克牌、飞行棋、象棋，有需求的消费者可以告知现场工作人员。

△图片来源：海底捞官方微博

　　奈雪的茶新加坡首店入驻樟宜机场

　　饮品报消息，7月5日，奈雪的茶首家新加坡门店在樟宜机场星耀樟宜综合体正式营业。据了解，这是奈雪继去年12月泰国曼谷店开业后第二家海外门店，预计今年内，奈雪在英美等海外市场的首店也将在今年陆续开出。

　　达美乐中国上半年新开设146家门店

　　小食代消息，近日，达美乐中国运营商达势股份发布的第二季度业务概况。当中提到，截至6月30日，达势股份已在中国33个城市经营超900家门店。上半年，达势股份新进驻了4个城市，包括华东地区的台州、金华以及华南地区的江门、惠州。目前，公司新开、在建和签约门店总数超过其2024年开店目标的85%。

　　蔚来申请加电咖啡商标

　　企查查APP消息，近日，蔚来汽车科技（安徽）有限公司申请三枚“加电咖啡”商标，国际分类包括餐饮住宿、科学仪器、食品等，商标状态均为注册申请中。据悉，蔚来加电咖啡是蔚来汽车在其换电站内提供的一项附加服务，此前已于上海换电站试运营。

　　新希望上半年同比减亏59.77%

　　红餐网消息，7月6日，新希望发布上半年业绩预告显示，该公司上半年预计亏损12亿元，同比减亏59.77%。公司方表示，由于二季度生猪行情回暖，猪价较同期有所上涨，结合公司生产管理改善，养殖成本稳步下降，使上半年整体业绩同比减亏50%以上。

　　社会热点

　　女子称吃麻辣烫时遇到店长威胁，店长回应：只是正常提醒

　　经视直播消息，7月7日晚，有网友发布视频称，自己在山东临沂一家麻辣烫用餐时，遇到了店家威胁。该网友表示，店家明明标注调料是自助，结果自己分别往一个大碗和一个小碗里放了两勺麻酱，店家就嫌自己调料放多了，并扬言吃不完不让走。对此，店主表示，小料是自助的，但是门店也有强调可以“勤拿少取”，该顾客用两个碗舀了十几勺酱料，其觉得存在浪费行为才对顾客予以提醒。

　　首批中央厨房国家标准发布

　　新华社消息，经国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准，由中国饭店协会牵头制定的首批中央厨房推荐性国家标准——《中央厨房 建设要求》《中央厨房 运营管理规范》已于近日获批发布，2024年10月1日起实施。据了解，《中央厨房 运营管理规范》从设施设备管理、经营加工过程、安全与追溯、应急与召回、人员管理、信息记录与档案管理、监督评价与改进等方面提出要求，为中央厨房的运营管理提供指导。

　　（本文由红餐网综合自新华社、经视直播、小食代、饮品报、企查查APP、金融界、咖新社等公开信息，如需转载，请标明来源。）

作者：红餐网简煜昊

（备注：该文为行业观察，仅供参考。）