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　　红餐网消息，当地时间5月23日，第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华圆满落幕。本次大赛是一场厨艺的竞技盛宴，更是一次中华美食文化的交流与传播盛会。

　　大赛以“舌尖百味新世界，五洲餐饮共融和”为主题，吸引了来自全球各地百余位厨师齐聚一堂，切磋技艺，共同展现中华美食的无穷魅力。比赛中，选手们凭借精湛的厨艺和独特的创意，呈现出一道道色香味俱佳的佳肴，让观众大饱眼福。

　　中国驻温哥华总领馆副总领事曾智在致辞中表示，大赛虽然落幕，但中华餐饮在温哥华、在加拿大乃至全球的发展远未停止，中华文明在世界上的传播远未停止，期望以此次大赛为契机，共同推动中华餐饮发展再上一个新台阶。

　　世界中餐业联合会会长邢颖在致辞中表示，此次大赛每一个环节的顺畅进行，都离不开大家无私的奉献和默默的支持。在赛场上，感受到年过六十的老华侨们把对祖国的热爱、对中餐的执着凝结在每一道菜品之中。上百名选手相互支持、相互帮助的团结互助的精神，让我们更加坚定了促进和繁荣中餐在海外发展的决心和信心。以食为媒，以侨为桥，为侨服务，为发展和繁荣中餐贡献力量。坚信经过一代又一代侨胞的不懈努力，一定会让世界更加爱上中餐。

　　截至闭幕式举办前夕，据不完全统计，已经有超过60家平面媒体报道大会盛况，仅新华社各平台，累计观看、浏览超过2000万人次。

加拿大餐饮总会会长黄汝週代表承办方致辞

　　此次大赛裁判长王海东对比赛作品进行点评。他说，在激烈的比赛中，来自世界各地的厨师们展示了自己高超的烹饪技艺和独特的创意，他们用心烹饪出的每一道菜品都充满了故事和情感，让人在品尝美食的同时，也能感受到不同文化的魅力。

　　经过评委们的专业评审，最终评选出了团体赛、个人赛和冷菜、热菜、面点最佳滋味、呈现、创意9个奖项。来自世界各地的嘉宾和领导为获奖选手颁发了奖杯与证书。

　　世界中餐业联合会会长、第九届中国烹饪世界大赛组委会主席邢颖，BC省公共服务厅厅长周炯华为“团体赛特金奖”获得者颁发奖杯和证书。

　　世界中餐业联合会副会长武力，世界中餐业联合会特邀副会长、李锦记酱料企业事务执行副总裁孔君道为“团体赛金奖”获得者颁发奖杯和证书。

　　世界中餐业联合会副会长、白家大院董事长李影，李锦记北美洲总裁胡志成为“团体赛银奖”获得者颁发奖杯和证书。

　　加拿大餐饮总会会长、第九届中国烹饪世界大赛执委会主席黄汝週，世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会主席、第九届中国烹饪世界大赛裁判长王海东为“个人赛特金奖”获得者颁发奖杯和证书。

　　世界中餐业联合会副会长、新加坡同乐餐饮有限公司（集团）董事长周家萌，世界中餐业联合会特邀副会长叶震宇为“个人赛金奖”获得者颁发奖杯和证书。

　　卑斯省亚洲餐饮业东主商会理事兼秘书长谢百强、加拿大富渔国际企业公司总裁傅宾清为“个人赛银奖”获得者颁发奖杯和证书。

　　世界中餐业联合会会长助理牟栋梁，益海嘉里食品营销有限公司大品牌总监周强为“冷菜、热菜、面点最佳滋味奖”获得者颁发奖杯和证书。

　　世界中餐业联合会副会长、西班牙中西美食交流协会会长郭坚勇，加拿大餐饮总会副会长潘永杰为“冷菜、热菜、面点最佳呈现奖”获得者颁发奖杯和证书。

　　世界中餐业联合会特邀副会长、国际中餐名厨专业委员会主席屈浩，金龙鱼国际烹饪研究院副院长翟春燕为“冷菜、热菜、面点最佳创意奖”获得者颁发奖杯和证书。

　　大赛获奖作品不仅代表了各自菜系的最高水平，也展现了全球餐饮文化的多样性和包容性。

　　评委们的辛勤付出和公正评判，专业素养和严谨态度，为本次大赛的顺利进行提供了有力保障。邢颖会长为副总裁判长和裁判长颁发证书，武力副会长为副总监审长颁发证书，王海东裁判长为裁判员颁发证书。

　　大赛的成功举办离不开众多支持单位的鼎力相助，加拿大精艺饮食协会、卑斯省亚洲餐饮业东主协会、加拿大点心协会、加拿大东方厨艺协会、加拿大中华烹饪协会、港嘉饮食协会、B C厨师协会、加拿大中餐及酒店管理协会、加拿大世旗文化交流协会、加拿大江苏同乡联谊会、加拿大江苏总商会等多家组织为大赛提供了大力支持，让活动更加丰富多彩，组委会特别感谢这些单位的辛勤付出和无私奉献，让活动更加的饱满丰富，也向全球展示了中餐产业的凝聚力。

　　比赛的顺利举办离不开义工的无私奉献，组委会特别为义工代表赠送了纪念礼物。

　　第九届中国烹饪世界大赛圆满落幕，加拿大餐饮总会将中国烹饪世界大赛旗帜交回世界中餐业联合会。

　　第九届中国烹饪世界大赛闭幕仪式由世界中餐业联合会秘书长赵文珂主持。

　　此次大赛不仅是一场汇聚了全球美食的盛宴，更是展现了中华饮食文化的博大精深和五洲餐饮文化的共融和。大赛的成功举办离不开每一位参与者的辛勤付出和无私奉献。从策划组织到赛事执行，从厨师们的精心准备到观众的热情参与，每一个环节都凝聚人们的心血和汗水，使得这场大赛能够让人难以忘怀。大赛的作品展现了全球餐饮文化的多样性和包容性。

作者：红餐网洪君

（备注：该文为行业观察，仅供参考。）